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KakaoTalk_20170808_114552025.jpg

 

오늘의 메뉴는

 

충청도의 향토음식

'청국장'

 

경상도의 향토음식

'헛제사밥'

 

건강의 지키는 발효 음식

청국장은

 

고구려 병사들이

전쟁 중에 비상식량으로 먹으려고

볏짚 주머니에 콩을 넣어

말 안장 아래 가지고 다녔다고 합니다.

 

그런데 말의 체온으로 

콩이 발효되면서

청국장이 만들어졌다는!

 

발효기간이 짧아

손쉽게 만들어 먹을 수 있고

된장과 달리

소금이 들어가지 않아

짜지 않다는

장점까지!

 

KakaoTalk_20170808_114624072.jpg

 

KakaoTalk_20170808_114621394.jpg

 

보글보글

꼬릿꼬릿한 냄새

폴폴 풍기며

구수하게

끓고 있는 

청국장

 

그리고

 

경상남도 안동에 있는

서원에서

조선시대 유생들이

밤 늦게까지 공부를 하고

속이 출출해지면,

유생들은 제사를 지낸다고 거짓말을 하고

제사상을 차리게 하였다고 합니다.

 

유생들의 밤참

제사도 안 올리고 먹는 제삿밥

이름하여

'헛제삿밥'

 

 

KakaoTalk_20170808_114704723.jpg

 

전자레인지에서 2분간 익힌

콩나물을

조물조물 무치고

 

역시

전자레인지에서

1분 익혀 완성한

계란후라이를 얹으면

 

KakaoTalk_20170808_114552025.jpg

 

짜자잔

 

맛있는 헛제삿밥 완성 !!

 

전자레인지로 익히는 나물과

계란후라이까지

 

집에서도 활용가능한 메뉴!

 

나눔과 꿈이

함께합니다^^

 

남기지 않고 싹싹

다 먹고간 아이들

 

어느덧 벌써 5회기 요리수업이 끝나고

내일은

중랑구 보건소와 함께하는

영양교육시간!

 

벌써 기대되는 눈빛들!!

 

건강한 모습으로 내일 만나요 !!

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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